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索 引 号:    013090172/2017-00151 信息分类:    市场监管、安全生产监管 / 食品安全监管 / 公告
发布机构:    溧水区市场监管局 生成日期:    2017-09-11
生效日期:     废止日期:    
信息名称:    东屏市场监管分局开展食品安全知识讲座
文  号:     关 键 词:    东屏市场监管分局开展食品安全知识讲座
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东屏市场监管分局开展食品安全知识讲座

    近日,区市场监管局东屏分局联合东屏镇文化中心开展食品安全专题讲座活动,进一步增强食品从业人员守法经营意识,普及广大群众食品安全知识,切实保障人民群众身体健康和生命安全。 

    该分局工作人员着重从经营者的责任与义务三个方面进行全面讲解,主要包括餐饮单位必须做到证照齐全方可经营;从业人员上岗前必须办理健康证,各单位要建立从业人员培训制度并按要求执行,并保存好培训记录;食品原料采购要切实做到索票索证、严格遵循采购卫生要求;食品加工制作过程要符合规范要求;要配备并及时清理消毒柜,储存食品要科学合理。工作人员还结合近年来食品安全典型案例,如使用含铝泡打粉发面,重点解读食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节中从业人员的行为规范和法律责任。 

    为保证此次讲座顺利开展,该分局全员出动,共发放食品安全宣传册60余份。参会人员纷纷表示,讲座内容丰富,紧扣经营实际,针对性和指导性都很强,回去还要继续学习、领会,并按照要求规范操作,诚信经营,共同营造和谐美好的食品安全氛围。

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