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索 引 号:    013090172/2017-00157 信息分类:    市场监管、安全生产监管 / 食品安全监管 / 公告
发布机构:    溧水区市场监管局 生成日期:    2017-09-15
生效日期:     废止日期:    
信息名称:    溧水区市场监管局对浦江学院溧水校区食堂进行检查
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溧水区市场监管局对浦江学院溧水校区食堂进行检查

  近日,南京工业大学浦江学院正式入驻石湫镇,并迎来第一批师生。作为新建校区,每天有几千人在学校食堂就餐,食堂食品安全工作怎样?区市场监管局组织执法人员对浦江学院食堂安全状况进行检查。 

  

  检查人员在学校食堂负责人陪同下,从食堂原料采购、加工、储存、留样等环节一一对标查看。检查人员指出,总体来看食堂环境保持良好,在原料索证索票及台账登记上较完善、留样工作也很规范。但也存在备餐间对外窗口封闭性差、食堂管理制度未完全建立、原料库房标签不到位的问题。检查人员要求食堂主办方要高度重视食品安全工作,切实担负起食品安全第一责任,在制度建设、人员管理、加工操作、环境卫生上从严把关,对于发现的问题要抓紧时间整改到位,不留隐患。  

  针对食堂从业人员较多,素质参差不齐,区市场监管局将精心安排监管人员对学院食堂所有从业人员进行专门培训,进一步提高食品安全意识、规范操作行为,确保广大师生吃得安全、吃得放心。

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